发布时间：2017-01-23 10:26 我来说说 我要投稿
一是加强排查检查。全力检查承办年夜饭餐饮单位的许可经营范围、从业人员健康管理、环境卫生、三防设施、食品存储、食品留样、餐具清洗消毒制度落实等情况，重点检查肉及肉制品的进货查验、索证索票和存储条件等，对发现的情况，责令立即整改。二是明确主体责任。强化食品安全“第一责任人”意识，约谈责任人，并签订《餐饮服务食品安全承诺书》。三是实施备案登记。对“年夜饭”供餐单位实行年前备案登记，主要包括地址、联系方式、订餐数量、承办时间、供餐人数和供餐模式等，细致掌握年夜饭预订情况，防止超负荷运转。四是做好应急处置。保持12331和5152110两条举报投诉电话24小时通畅，保证第一时间受理和查处群众的举报投诉。截至目前，共检查“年夜饭”承办单位35家，备案登记84桌，就餐人数717人，专项检查行动将持续进行到农历新年。
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