张孟申:以国际视野把握养殖发展趋势

????张孟申口中的“MSY”是指能繁母猪年产出的成猪数。这位今年67岁的老人，对国际养猪市场及国家养殖政策的精准解读，让人不敢相信他只有小学文化。

????上月21日，在舞钢市枣林镇铁炉王村的枫帆养殖场，刚刚出了一车货、卖了好价钱的张孟申兴奋地给记者算了一笔账：“我的养殖场年出栏1.5万头，按目前毛猪市场价8.6元计算，一头成猪售价是1760元左右，今年产值达到2000多万元肯定没问题。”

????为养好猪，他每天坚持学习

????“不管白猫黑猫，会捉老鼠就是好猫。我不过是一只逮了耗子的‘老猫’。”谈到从业经历，张孟申一句诙谐的话掩盖了其中的艰辛。

????1983年，张孟申投身建筑行业，哪曾想没有经受住市场风浪的冲击，作为包工头，在几年时间里，别人欠他的账要不回，追账的却一大堆。张孟申说：“那时候真是感觉跌了个大跟头。” 一番“人生悟道”后，他觉得还是养猪致富靠谱，“一头猪从小养到大，年底了卖点钱，成本不高、收入有保障，心里也踏实”。于是，他一头扎进养殖行业，一干就是近20年。

????凭着对养殖行业的痴迷和专注，张孟申积累了经验和技术。他决定走规模化养殖之路。2000年，他在自己的老家舞阳县辛安镇建起了存栏上千头的规模化养殖场。2008年，受规模扩张的需要及优惠政策的吸引，他又到临近家乡的枣林镇办起更大规模的养殖场。

????然而，规模化养殖不同于家庭养殖，需要的是更加专业的知识和对市场信息的准确把握。张孟申自知学问不深，就每年自费近2000元订阅专业杂志来恶补，这个自学养猪知识的好习惯一坚持就是十几年。现在，熟悉他的人都知道，每天中午12点至下午3点，肯定找不到他，“因为这段时间是我手机关机‘闭关’学习的时间，雷打不动”。

????“我养殖场里的这些母猪，MSY水平比国家的平均数还高出2-3头。目前市场上规模化养殖中，美系占主导，丹系次之，加系也有上升势头……”说起养殖，张孟申侃侃而谈，专业术语熟练得令人惊讶。

????采访间隙，从外地前来找张孟申洽谈饲料生意的粮食经销商鲁俊峰说：“我跟他打交道几十年了，从养殖劲头、创业精神到专业知识、会计财务等，我敢说方圆百里没有人能比得过他，这个老头儿简直就是一个传奇。”

????为种好地，他愿意赔着钱

????2012年，是张孟申来到枣林镇的第四个年头，他以每亩800元的价格几乎把铁炉王村的2000多亩地全部流转了过来。

????“这样做，一方面是出于养殖场对特殊地理条件的需要，另一方面现在种地成本高，而我的流转价格合理有保障，村里主动找到我要求流转，这样也便于附近村民到我这里来就业。”他说。

????流转来的土地，除去建养殖场，530多亩用于经济苗木种植，剩下的1000多亩全部种植应季粮食。然而，2016年受玉米临储政策变动以及市场供求关系的影响，这1000多亩玉米这一季儿算下来赔了近100万元；而苗木种植周期长，市场销路也受限制，基本上也是赔钱。可即便是赔钱，他还是选择用心把地耕种好：“这不，我今年又花费200多万元新上了一套大型自动化烘干设备，再加上大联合、小联合、拖拉机、旋耕机等大小农机设备，有三四十台。”看着满院子的农机设备，张孟申说，“粮价跌，大不了我把地里的粮食内化为自己养殖场的饲料，赔的钱我再从养殖场里补出来。让附近的乡亲们在苗圃里、农田里帮忙耕种，赚点零花钱，我愿意，再说种好粮食其实也是为国家作贡献。”

????铁炉王村村委会主任王旭辉说：“张孟申流转我们村的土地后，及时安排村上的农民到这里务工，还实行8小时工作制，村里闲人打牌、喝酒的少了很多。除去流转的地钱，村民还能赚点零花钱，收入不比种一季粮食少多少，临近好几个村子都很羡慕我们村。”

????处理不好污染就不要养猪

????上月15日，正值全市大气污染防治攻坚进行的关键时期，舞钢市环保局生态科工作人员到枫帆养殖场做环评检查，该场先进的雨污分流设备、先进的排污系统受到环保检查人员的充分肯定。

????“从事养猪行业，环保效益和社会效益远比经济效益重要，处理不好污染就不要养猪。”张孟申谈起环保，一脸的严肃。为此，他投入300万元新上了一套固液分离系统和自动化加压排污系统，他说：“国家明文规定从事好养殖行业，就必须做好‘雨污分离、固液分流、粪污处理、综合利用’这4件事16字方针，这是把养殖场做好的根本。”

????在枫帆养殖场的场区地下，密集分布着粗细不同的管道，张孟申说：“猪舍里产生的污染物，通过固液分离系统排入污水专用管道，流向沼气池，经过10-15天的自然发酵，沼渣做进一步工艺处理、沼液进入专用防渗池，统统变成我这2000多亩耕地的有机肥，沼液通过地下管道被排到苗圃和粮田里，基本上能够满足耕地的施肥需要。”

????在张孟申的提醒下，记者看到，养殖场门前的小河沟里溪流潺潺，横跨沟渠的几根地下管道正汩汩向广袤的田地里输送肥料。

????“现在乡里正在进一步协调用地问题，下一步计划再投资4000万元左右，新建一座占地110亩、年出栏3万头的数字化、机械化、自动化养殖场，到时‘一个人的养殖场’将会变成现实。”张孟申说。

????（本报记者 杨德坤）

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