发布时间:2016-04-22 11:30 我来说说 我要投稿
一是证照必查。查看学校食堂资质证明和工作人员健康证明是否在有效期内。二是制度必查。重点检查食堂月度自查制度、突发事件应急制度、从业人员健康管理制度、以及校长定期组织召开的学校食堂食品安全专题会议。三是环境卫生必查。食堂内外环境是否符合规定,是否有防鼠、防蝇、防尘设施。四是餐具消毒和留样管理必查。查看餐具消毒设施是否按照规定要求进行消毒并按时记录。五是食堂原料采购索证台账必查。
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