发布时间：2017-07-25 09:04 我来说说 我要投稿
一是创新模式。结合辖区内具体情况，在全县范围内筛选出近百家管理规范、符合食品安全标准的接待农村聚餐场所，打造“家宴城”、“家宴村”，组织专业人员现场指导，探索出具有郏县特色的农村集体聚餐监管新模式。二是加强培训。抽调业务骨干，组织厨师学习食品安全知识和操作规范。三是严格监管。严格管理餐饮从业人员健康状况、食品原料进货索证索票、贮藏保管、餐（炊）具的消毒保洁、操作间的卫生状况等落实情况。四是现场指导。实行集体聚餐备案制度，工作人员将提前介入，现场检查指导。自7月初至今，共指导检查130余次。
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