卫东区召开“互联网+明厨亮灶”工程推进会

发布时间：2016-07-02 17:12 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]为贯彻落实...

为贯彻落实省、市局餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”工程建设精神，进一步推进我区餐饮服务业“互联网+明厨亮灶”工程。7月1日上午，卫东区“互联网+明厨亮灶”工程建设推进会在清艳外国语学校大礼堂召开，区食药监局、区教体局相关领导、科室负责同志出席会议。全区共有160余家学校食堂、大型餐馆负责人参加会议。
会上传达了《卫东区餐饮服务业“互联网+明厨亮灶”工程实施方案》，网络公司和设备厂商相关负责人介绍了“互联网+明厨亮灶”工程建设涉及的设备安装和网络维护等有关业务。
会议指出：实施“明厨亮灶”工程建设，是贯彻落实省、市食品安全监管工作的重要部署，是严格落实食品生产经营者是第一责任人的具体体现，通过第一批“明厨亮灶”工程的实施，以点带面，做到统一规范，引领示范，逐步推行。要以“明厨亮灶”工程建设为契机，创新监管手段，强化社会监督，进一步提高餐饮服务单位的法律意识、责任意识、安全意识，切实做到依法经营、规范经营、诚信经营，确保广大师生和人民群众的饮食安全。
会议强调：一是“明厨亮灶”是重大的食品安全工程。要通过“明厨亮灶”，实现事后监管向事前、事中监管转变，政府部门单一监管向社会群体共同监管转变，业主管理向从业人员自律转变，从而营造放心就餐的食品安全新环境。二是“明厨亮灶”是重大的民心工程。民以食为天，食以安为先，食品安全已经成人民群众的第一愿望，通过“明厨亮灶”，让消费者直观感知餐饮单位后厨操作场景，强化食品安全意识，树立明白消费观念。三是“明厨亮灶”是树立餐饮业形象的工程。敢于亮相，也是餐饮单位对广大消费者树立良好形象的方式，能够强化行业自律性，进一步规范食品加工过程，更好的让消费者行使监督权、知情权，保障食品安全。四是“明厨亮灶”是创新餐饮食品监管的工程。通过实施餐饮单位“明厨亮灶、阳光操作”管理模式，打造行政监督、社会监督和群众监督的桥接平台，积极引导广大消费者参与食品安全监督，逐步形成社会共治格局，督促餐饮服务单位守法经营、诚信经营，保障公众饮食安全。