区食药监局光明路街道食药监管中心所多措并举 确保高、中招期间食品安全

文字：区食药监局 梁玉清 单位审核：朱彦须

责任编辑：区信息中心 杨帆

日前，区食品药品监督管理局发出通知，要求辖区各食药监中心所加强与辖区教育部门的沟通协作，督促学校负责人加强学校食堂食品安全管理，切实履行餐饮食品安全第一责任人制。

自2016年6月2日始，光明路街道食药监管中心所组织力量深入开展辖区内学校食堂、考生用餐点及校园周边餐饮服务单位食品安全考前隐患排查，防控食品安全事故发生，确保高、中招期间师、生饮食安全。

该所根据辖区实际，对2016年高、中招期间餐饮服务食品安全保障工作采取三项措施，力保食品安全。一是强化监督检查。对辖区考点食堂及周边餐饮店、接待考生的宾馆酒店开展全面监督检查。检查考生就餐点环境卫生、进货查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理制度、餐饮用具保洁及消毒、食品留样等是否符合法律法规的要求；二是强化指导监督。督促学校食堂和接待考生的餐饮单位及周边餐饮店严格落实食品安全相关法律法规，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为；加强关键环节的控制和监管，防止生熟食品交叉污染，必要时进行抽样检验。三是对考生集中就餐点实施驻点保障。对集中就餐点明确监管责任人，落实各岗位监管人员监管责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱。对检查中发现的问题责令在考前整改到位，有严重的违法违规行为和存在重大食品安全隐患的供餐单位坚决依法严肃查处，并责令停业整顿，坚决取缔无证经营行为。

同时加大对广大考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，提醒考生不在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不在流动的摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

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