区食药监局集中开展餐饮业环境卫生整治

文字：区食药监局 陈鹏 单位审核：刘国霞

责任编辑：区信息中心 杨帆

5月22日晚，市、区食药监局组织30名的执法人员携带执法装备兵分4组分乘7辆执法车，由市食药监局耿国钦副局长带队到沿河路、启蒙路、公园北街等小餐饮聚集地开展餐饮业环境卫生专项整治。另一组10人的区食药监局执法人员会同区执法局、曙光街办事处等部门在李庄村段开展集中整治，自此拉开了新华区餐饮业环境卫生综合整治工作的序幕。

根据工作安排，为进一步加强餐饮服务业的监督管理，保障人民群众用餐安全，区食药监局以大气污染防治环境卫生综合整治为契机，开展了此次餐饮业环境卫生综合整治工作，全力确保百姓“舌尖上的安全”。

在当晚的整治活动中，五组人员分别对43家餐饮单位进行检查，重点检查持证经营；健康证持有；油烟净化装置安全、使用；凉菜专间设置、使用；消毒柜设置、使用；“三防”设施设置、使用情况、操作间及整体环境卫生状况等。对检查中发现的问题当场下达责令整改通知书7份，扣押物品3种20余公斤。

自22日起，区食药监局计划开展一个月的餐饮业环境卫生专项整治活动。以农村、城乡接合部、学校周边、“自站”周边等为重点区域，以农村群体性聚餐、学校食堂、建筑工地食堂以及小餐饮为重点场所，严厉查处使用来源不明、超保质期、“三无”食品原料、滥用食品添加剂和使用燃煤大灶等违法违规行为，全面落实小餐饮“网格化”管理模式，改善小餐饮的卫生环境，敦促其配备必备的设施设备，严格落实落实索证索票、餐饮具洗消等各种规章管理制度，进行量化分级管理并予以公示监督，严查从业人员健康体检合格证明，防止反弹。要求各经营单位切实做好自查自改工作，确保后厨卫生安全，对后厨卫生不达标的经营单位发放责令整改通知书，要求其限期整改，对拒不整改或到期未整改到位的坚决取缔。

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