平顶山市选手捧回4个特金奖

????豫都网讯 (记者田秀忠) 6月18日上午，由中国绿色名厨餐饮协会主办的“中超厨金马杯”中国美食争霸赛在山东青岛落下帷幕。我市4名参赛选手收获满满，捧回了4个特金奖。

????我市4名选手在此次大赛上以出色的发挥获得了4个特金奖。4名选手王大伟、郭大磊、宁元柱、张亚峰在现场制作的如意虎皮肘子、鹰城炖三宝、三元鱼头、霜打山药、卤扒猪手等菜品受到了评委的一致好评。

????据介绍，随着低碳经济时代的到来，人们对绿色、健康餐饮的要求越来越高，对原汁原味原生态、回归自然健康菜的意识不断增强，节能减排、食品安全和回归自然成为餐饮企业关注的焦点。本次争霸赛以“绿色、厨艺、美食”为最大亮点，以“美味、健康、安全、绿色”为主题，通过厨艺比拼、绿色餐饮论坛、绿色食材展示等形式，倡导推行“创绿色餐饮，做绿色名厨”公益行动，树行业标杆，推行业新风，努力为中国餐饮业的健康发展发挥积极作用。

????王大伟说：“通过参加比赛，让我有了与其他省区市选手同台切磋技艺的机会，从中了解了其他地方菜品的特色，开阔了眼界，认识到了自己的优势和不足，增强了做一名合格餐饮人的信心。”

????在本次争霸赛上，我市的中国烹饪大师王金汉被授予“绿色形象大使”荣誉称号，并做了典型发言。

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