秋季开学在即，为确保广大师生食品安全，区食药监局自8月下旬以来，做出全面部署，加大排查学校食堂风险隐患力度，切实防范
校园群体性食品安全事故的发生。
督促学校落实主体责任。要求严格实行学校食品安全校长负责制，明确食品安全管理人员职责，层层落实责任，健全食品安全管理制度，同时，帮助学校进一步规范食堂管理，严格操作规范，保障在校师生身体
健康和饮食安全。
组织开展监督检查。采取日常监督检查、专项检查、联合检查等多种方式，对秋季学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边
餐饮服务经营者开展检查。在检查过程中，严格落实相关规范要求，重点对证照情况、食品加工过程、食品留样、备餐管理、餐饮具清洗消毒、索证索票等项目进行检查，逐项明确标准要求，不放过任何一个隐患点，对现场发现的问题及时指出并下达整改告知书督促整改。
推动提升管理水平。开展对学校食堂负责人、食品安全管理员的食品安全知识
培训教育与抽查考核，提高学校食品安全管理水平，鼓励推行“明厨亮灶”建设，全面督促学校食堂食品安全管理的提档升级。
文字：区食药监局 陈晓燕审核领导：李艳丽 编辑：申杨 赵凯 编审：王新民
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