区食药监局开展食品安全抽样检验工作

文字：区食药监局 陈鹏 单位审核：郭慧芳

责任编辑：区信息中心 杨帆

根据近期新华区人民政府安全生产委员会办公室关于在全区开展安全生产大检查的通知要求，新华区食药监局根据自身职责和食药安全形势，8月7日至8月11日在全区范围内开展了食品安全抽样检验工作。根据工作安排，本周我局委托第三方检验检测技术有限公司对新华区食用农产品及餐饮环节食品安全开展抽检。

为保证抽检效果和质量，前期经过区食药监局领导班子会议集体研究确定了食品安全中易发生问题的食用农产品和餐饮食品两个重点领域和20余个重点品种进行抽检。并抽调局稽查队2名同志和餐饮食品安全监管科、食品生产流通监管科科长一起协同抽检公司随机开展抽检工作。为使整个抽检工作开展期间不受影响和干扰，此次抽检工作秘密进行，除领导班子和4名参与抽检工作的人员知道外，我局其他工作人员和食品经营者均不知道抽检工作正在开展。抽检工作实施前我局和抽检公司及参与抽检工作人员签订保密协议，不得提前告知被抽检单位影响抽检结果，不得在抽检结束前在单位工作群、被监管单位工作交流群发布抽检工作动态及照片，一经发现严肃问责。

此次历时五天的食品安全抽样检测工作中重点对群众关心、反映较大的畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果、米面及其制品（自制）、肉制品（自制）、复合调味料等多个品种的食品进行抽样。

抽样过程中，执法人员对多家餐饮单位和农贸市场进行了现场随机选样、抽样，涵盖全区大中型农贸市场、大中小型餐饮单位。操作过程中，我局执法人员全程监督第三方抽检公司严格按食品安全抽检工作规程、规定重量和份数进行了称取、包装，并填写了《产品样品采样记录》和《现场检查笔录》，全程拍照。所有抽样样品都加盖抽样单位和被抽样单位公章，并由抽样人员和被抽样单位陪同人员共同在采样记录上签字。整个抽样过程将严格按照法律程序进行，所有样品将由专业检验机构进行检验，检验结果出来后将及时公布，并对抽检不合格的食品经营者依法查处，同时确定下步重点整治范围和日常监管重点。

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