中秋临近，新口味月饼受追捧

发布时间：2015-09-25 11:14 来源:网络整理我来说说我要投稿

[摘要]????□记者杨元琪 ????豫都网讯从传统的五仁月饼、枣泥月饼到后来的水果月饼、肉馅月饼，每年中秋节都有新口味月饼问世。近两年，不少西洋风格的烘焙店又推出了各种新口味月饼，广受年轻人喜爱。近日，记者注意到在一些微商销售的月饼中，冰皮月饼广受欢迎...

????□记者杨元琪

????豫都网讯从传统的五仁月饼、枣泥月饼到后来的水果月饼、肉馅月饼，每年中秋节都有新口味月饼问世。近两年，不少西洋风格的烘焙店又推出了各种新口味月饼，广受年轻人喜爱。近日，记者注意到在一些微商销售的月饼中，冰皮月饼广受欢迎。

????据了解，冰皮月饼在20世纪80年代起源于香港，后来传入内地。冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。微友“科科”告诉记者，现在的年轻人追求新颖时尚，传统月饼已远不能满足他们的口味，本就爱好制作美食的她开始自学烘焙方法，尝试制作冰皮月饼。刚开始只是做给家人吃，朋友品尝后认为很有特色，就鼓动她对外售卖。现在订单不断，全家人都帮着她做月饼。“科科”说，由于冰皮月饼保存时间较短，她只接本地订单。现在网络上售卖的私房冰皮月饼价钱每块从9元至18元不等。

????除了私房月饼，微信、微博上代购的月饼也比比皆是，有些网络商家称直接从香港购买冰皮月饼，用冷藏盒包装后快递给顾客，售价不菲。

????此外，连星巴克也推出了月饼，多以咖啡口味为主，虽然价格较高，但颇受年轻白领青睐。市民李女士这几天正在网上搜罗星巴克月饼，准备买来与家人分享。“去年我就买了，虽然价格高一些，但一年就吃这一次，尝试一下新口味未尝不可。”李女士说。

????记者看到，在网购平台上，一份8块装的星巴克月饼礼盒价格在400元左右，平均每块要50元。

????为迎合大众需求，记者在市区一家蛋糕连锁店看到，这里的传统月饼也都增加了新口味，如玫瑰、荞麦等。苏式酥皮月饼也占了很大比重。

????“口味好大家当然会喜欢，但团圆才是最重要的。”市民李先生说，传统的东西若一成不变，总有一天会被淘汰，月饼也是这样，只有不断改变，才会保持长久的生命力。