区食药监局组织开展夏季食品安全培训

夏季是食品安全事故高发季节，为帮助辖区食品从业人员学习掌握食品安全专业知识，进一步强化食品从业人员的食品安全意识，近日，区食药监局组织开展了夏季食品安全知识培训和指导。
此次培训主要注重提高相关管理者和从业人员的思想认识、风险认识，进一步引导食品生产经营单位加强食品安全管理。要求餐饮服务经营者要严把原料采购、食品储存、烹调加工、餐具消毒、个人卫生、后厨卫生等“六大关口”，做放心食品。网络供餐、配送、外卖从业人员必须持有效健康证明方可从事食品配送，加入网络供餐平台线下的餐饮单位必须取得从事食品制售经营的合法资质，切勿准入“无证”单位加工制作的食品或来历不明的食品。
通过培训，进一步提高了食品从业人员安全知识水平和安全责任意识，强化了餐饮操作流程规范管理，推动了全区食品安全工作的健康发展，确保了人民群众的饮食安全。

图文：区食药监局 陈晓燕审核领导：李艳丽 编辑：申杨 赵凯 编审：王新民

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